А также объяснили, как зависит энергетическая ценность продукта от сорта муки, из которой он изготовлен В Главном управлении Роспотребнадзора по Петербургу назвали самый полезный хлеб. По мнению специалистов, наиболее физиологически полноценным считается хлеб из муки грубого помола. Хлеб из обойной муки – чемпион по содержанию витаминов. Такая мука...

Психиатр Сологуб: анорексия создает у детей опасность остеопороза и нарушения развития мозга Анорексия особенно опасна для детей и подростков, так как создает риск остеопороза и неправильного формирования мозговых центров, рассказал РИАМО психиатр Максим Сологуб. По его словам, накопление кальция в организме происходит только до окончания пубертатного периода, и...

Ученые из Даремского университета выяснили, что дети в утробе реагируют на вкус продуктов, которые едят их матери, делая различные выражения лица. Благодаря четырехмерному УЗИ ученые выяснили, что от вкуса моркови плоды чаще делали «смеющееся лицо», а вкус капусты кейл вызывал у них «плачущую» реакцию. – Результаты этого исследования...

Если не можете полностью исключить их из рациона, постарайтесь хотя бы сократить количество. Старение — естественный процесс, который можно замедлить, если заботиться о здоровье, не забывать о физической активности и полноценно питаться. Качество и рациональность питания напрямую влияет на окислительный стресс в организме. Окисление — нормальное явление, но...

Исследователи из Франкфуртского университета обнаружили новый способ для лечения колоректального рака. В этом им помогает обычный гранат. Подробно о новом способе борьбы с болезнью рассказывается в журнале Immunity. В новом исследовании ученые метаболит граната. При попадании граната в организм происходит трансформация эллаговой кислоты кишечными бактериями в уролитин А....

Новое исследование показало, что сбалансированная диета, включающая нежирное мясо, может быть лучше для психического здоровья, чем диета без мяса. Согласно новому исследованию, опубликованному в Journal of Affective Disorders, вегетарианцы испытывают депрессивные эпизоды как минимум в два раза чаще, чем люди, которые едят мясо. Это говорит о том, что...

При сахарном диабете не существует универсальной диеты для каждого пациента. Все зависит от индивидуальных предпочтений и возможностей, от типа сахарного диабета и применяемой терапии, а также степени развития хронических диабетических осложнений. Но существуют общие рекомендации для всех больных сахарным диабетом, которые касаются в основном соблюдения правил рационального питания,...

Осенью на прилавках российских магазинов появляются недорогие виноград и гранаты. Сочные и вкусные фрукты, тем не менее, обладают одной неприятной особенностью — обилием косточек. Особенно это касается гранатов. Возникает соблазн сжевать косточки вместе с мякотью, но не принесет ли такой подход вреда организму? В проблеме разобрался журнал «Слово...

Те из нас, кто стремится вести здоровый образ жизни, часто стараются увеличить количество зелени в своем рационе. Некоторые отдают предпочтение листьям шпината, чтобы улучшить метаболизм, другие любят выпить чашечку зеленого чая ради столь необходимой дозы кофеина. Ни у кого не возникает сомнений относительно необходимости есть как можно больше...

Мы – это то, что мы едим. Однако ученые пошли дальше и выяснили, что речь не только о состоянии организма, но и о программировании его ДНК. Вещества, содержащиеся в продуктах питания, могут запускать определенные молекулярные механизмы, перепрограммирующие структуру ДНК. Направление, изучающее это явление, называется нутригеномикой. Биологи давно пришли...