Чтобы зрение было хорошим, глаза не уставали при малейшей нагрузке, необходимо включать в свой рацион продукты, в которых содержатся витамины для глаз. Недостаток таких витаминов самым непосредственным образом влияет на то, как мы видим.
Например, наверное, уже все знают, что для хорошего зрения глазам нужен витамин А, который образуется из бета-каротина. Последний же в большом количестве присутствует в моркови, поэтому все мы с удовольствием едим свежую морковку. Недостаток витамина А вызывает куриную слепоту – это когда зрение человека резко снижается в условиях пониженной освещенности. К слову сказать, витамин А способствует не только укреплению глаз – он вообще играет в организме большую роль, нужен для здоровья кожи, иммунной системы и т. д..
→ Бережем зрение за компьютером
Для здоровья глаз также необходимы витамины группы В и витамин С. Из минералов для глаз наиболее ценен калий.
Как укрепить здоровье своих глаз?
А. Для этого нужно пересмотреть свое питание, сделать его более сбалансированным. Поскольку витамины очень не любят тепловую обработку, при ней они разрушаются, то старайтесь овощи потреблять в сыром виде. Ту же морковку, если потереть на терке, добавить к ней немного сахара и заправить сметаной, то получится вкусный витаминный салат.
→ Упражнения для глаз при близорукости
Витамин С содержится в белокочанной капусте. Вот еще один рецепт очень вкусного салата: натираете на крупной терке капусту, морковь, добавляете к ним мелко порезанный лук, яблоко и лимонный сок. Затем все это посолить, поперчить и заправить растительным маслом – получается очень сочный и полезный салат.
Если вам нужно отварить овощ, то самый предпочтительный способ – это тушение в пароварке. При таком способе, во-первых, сохраняется максимум витаминов, в отличие от обычной варки или тушения, во-вторых, сохраняется натуральный вкус пищи.
Б. Поддержку глазам можно обеспечить, принимая специальные витаминные комплексы. Конечно, второй путь гораздо проще, чем постоянно следить за своим питанием, но в любом случае перед тем, как начать принимать витамины для глаз, нужно проконсультироваться со специалистом.
→ Как избежать комплексов при близорукости у ребенка?
Ниже приведена таблица, из которой вы можете узнать, какую роль в поддержании здоровья наших глаз выполняет тот или иной витамин, а также в каких продуктах он содержится (источник – www.excimerclinic.ru).
| Название витамина, микроэ- лемента | Для чего служит | Симптомы при недостатке | Где содержится | Мин. потр. (в день) |
| А | Необходим для нормальной работы сетчатки | Ухудшение зрения при плохом освещении | Печень, желток куриного яйца, молоко, сливки, сливочное масло, рыбий жир, морковь, томаты, листовые овощи, петрушка, абрикосы, плоды рябины, семечки подсолнуха | 1,5-2,0 мг |
| C | Поддерживает тонус мыщц | Снижение тонуса глазных мышц, кровоизлияния в глазах, быстрая утомляемость глаз | Свежая белокачанная капуста, картофель (особенно осенью), красный и зеленый перец, морковь, помидоры, листовые овощи, яблоки, черная смородина, высушенные плоды шиповника, рябины | 70-100 мг |
| В1 (тиамин) | Способствует нормальной работе нервной ткани | Повышенная нервозность, снижение умственной и физической работоспособности | Мясо, печень, почки, дрожжи, орехи, цельное зерно (кукуруза, рожь, пшеница), мед, все виды овощей | 1,5-2,0 мг |
| В2 (рибoфлавин) | Помогает клеткам потреблять кислород, с помощью которго крахмал и сахар превращаются в энергию | Жжение в глазах и веках, «розовые глаза» (разрывы кровеносных сосудов) | Зеленые листовые овощи, яблоки, дрожжи, пшеничные зерна | 3,0-5,0 мг |
| В6 | Природный транквилизатор | Сильное напряжение глаза, «дергающийся» глаз | Капуста, зерна пшеницы, ржи, кукурузы, яичный желток, рыба | 2,0-3,0 мг |
| В12 | Необходим для нормального кровоснабжения | Яичный желток, виноград, виноградный сок, черника, черничный сок, чернослив, абрикосы, финики, салат, петрушка | 0,005 мг | |
| Калий | Необходим мягким тканям так же, как костям необходим кальций | Преждевременное старение и слабость глаз | Мясо, рыба, молоко, злаки, картофель, чернослив, курага, изюм, мед | 2-3 г |
http://www.vashevse.ru/2012-11-28-09-41-43/2012-12-03-19-21-36/495-2013-04-19-08-33-55/9736-2013-10-16-12-06-24
