Именно через них соя влияла на здоровье мозга японских долгожителей Благотворное действие сои на мозг пожилых японцев может быть связано с тем, что она стимулирует рост определенных бактерий микрофлоры. Продукты жизнедеятельности этих бактерий замедляют накопление «белкового мусора» в клетках мозга. Результаты исследования опубликовал научный журнал Alzheimer’s & Dementia:...